普洱永吉生物技术有限责会商份任公司

产品名称：  大米蛋白 食品级别

产品规格：  100目，300目和500目        

海关编码：  35040090000

产品包装：  复合牛皮纸袋包装 20kg/包

存放方式： 在通风干燥环境中保存，远离（溶剂、易燃物、香料---）防虫、防鼠条件下保存1年。

产品指标：

产品应用：大米蛋白是一种质量上乘的植物蛋白质，它可以作为优质蛋白添加到需要补充蛋白的制品(如婴儿米粉)中，也可以直接生产成一种全营养的米蛋白制品。大米蛋白被公认为优质食用蛋白，主要是大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，符合WHO／FAO推荐的理想模式，其中蛋氨酸含量较高，是其它植物蛋白所无法比拟的。米蛋白和米糠蛋白的生物价很高，它们的营养价值可与鸡蛋、牛乳相媲美。

     另外，大米蛋白是低抗原性蛋白，不会产生过敏反应，十分适合生产婴幼儿食品。世界上很多国家都有婴幼儿大米蛋白营养粉出售。很多植物性蛋白中含有抗营养因子，如大豆蛋白、花生蛋白中的胰蛋白酶抑制素和凝血素、小麦中的一种清蛋白、菠萝中的菠萝蛋白酶等，它们往往引起免疫反应使食用者产生过敏或中毒反应。动物性食品中也有一些致敏因子，如牛奶中的乳球蛋白、鸡蛋清中的卵类粘蛋白等，婴幼儿对这些因子最敏感。相比之下，大米蛋白最安全，大米是唯一可以免于过敏试验的谷物。随着对大米蛋白研究技术日趋完善，婴幼儿和老年用大米蛋白强化食品在市场上正呈普及之势。